Quartier Gondeau - 97232 Lamentin
Tél: 05 96 50 47 32 - Fax: 05 96 50 49 84
Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h.

Visitez la distillerie artisanale et sa digue qui date de 1842.
Située au quartier Gondeau, cette habitation-sucrière nommée "La Jambette" jusqu’au début du 19ème siècle, fut rebaptisée "La Favorite" par l’un de ses anciens proporiétaires.

Depuis trois générations, la famille Dormoy perpétue la tradition.
Cette distillerie familliale, artisanale et à taille humaine est complétement autonome.
Les machines datent de 1920 et la bagasse alimente les deux fours.

L’eau retenue par une digue à écluses, unique à la Martinique et datant de 1842, est très importante pour la distillerie qui fonctionne entièrement à la vapeur.
Elle actionne les broyeurs qui écrasent la canne à sucre pour en extraire le jus.

Visite conviviale et chaleureuse par le propriétaire.
Dégustation de rhum blanc et vieux.