Le marché dans sa configuration actuelle, qui a été restauré avec ses rayonnages métalliques et sa passerelle, date de 1989.
Tous les visiteurs se doivent venir se plonger dans l’ambiance spéciale que dégage ce lieu et respirer les parfums épicés et sucrés qui se dégagent du subtil mélange des différents produits exposés par des marchandes aux expressions parfois plus qu’exubérantes.

Les charmes du grand marché de Fort de France ne sont pas que folkloriques et les ménagères foyalaises viennent y faire, tout naturellement, leurs provisions de fruits, épices, légumes et autres racines pays qui entrent dans la préparation des succulents plats de la cuisine martiniquaise.

Et même si le grand marché n’exprime plus les fabuleuses sonorités, si bien décrites par l’écrivain Patrick Chamoiseau dans "Chronique des sept misères", il n’en demeure pas moins l’endroit idéal pour apprécier toute la richesse et la diversité des traditions créoles.